Korea merupakan salah satu negara yang terkenal akan Ginseng,
namun selain itu korea juga banyak terdapat masakan-masakan yang sangat
enak dinikmati. Salah satu resepnya yang berasal dari negeri ginseng
ini yaitu Ayam Goreng Yangnyeom Chikin.
Resep ini banyak sekali anda jumpai di restoran-restoran korea, namun
sekarang anda sudah memasaknya sendiri tanpa harus pergi ke restoran
korea yang harganya cukup mahal. Nah silahkan anda simak bahan-bahan
yang harus anda siapkan dalam membuat resep ayam korea ini.
Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Yangnyeom Chikin :
- 10 buah Sayap Ayam
- 1 sendok teh Garam
- 100 gram Tepung Kentang
- Minyak Goreng
Bumbu yang harus disiapkan :
- 2 sendok makan Gula Palem
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Gochijang (Sweet Chili Paste)
- 1 sendok makan Shoyu
- 1 sendok makan Pir Korea, kemudian anda parut
- 3 siung Bawang Putih, kemudian anda parut
- 1cm Jahe , kemudian anda parut
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Biji Wijen
- Gochugaru (Cabai Bubuk Korea)
Cara Membuat Ayam Goreng Yangnyeom Chikin :
- Pertama anda potong masing-masing sayap ayamnya menjadi dua bagian.
- Kemudian anda taburi sayap ayamnya dengan garam hingga rata.
- Selanjutnya anda taruh didalam wadah tertutup dan anda diamkan semalaman agar seluruh cairannya berkurang dan meresap.
- Setelah ayam anda diamkan semalaman selanjutnya anda campur semua bahan bumbu menjadi satu kedalam wajan.
- Kemudian anda masak hingga mendidih dan agak kental.
- Angkat lalu anda saring dan dinginkan.
- Tiriskan ayam dan anda lap hingga benar-benar kering.
- Lumuri sayap ayam dengan tepung kentang hingga merata.
- Kemudian anda panaskan minyak banyak diatas api sedang.
- Selanjutnya anda goreng sayap ayam hingga kering kecoklatan lalu tiriskan.
- Selagi panas, anda aduk cepat dengan bumbunya hingga rata.
- Taburi biji wijen, sajikan.
